Hiroshima es un principal productor de ostras en Japón, conocidas por su sabor rico y jugoso. Pueden disfrutarse crudas, a la parrilla, fritas (kaki furai), en hotpot (kaki nabe), o en platos como kaki meshi (arroz con ostras). En invierno, durante su mejor temporada, se celebran muchos festivales en honor a esta delicia marina.
El anago meshi es un plato tradicional de Hiroshima que presenta anguila de agua salada asada sobre arroz, glaseada con una salsa dulce y salada. Es particularmente popular en Miyajima, donde se pesca y prepara localmente.
El tsukemen es un tipo de ramen donde los fideos se sirven por separado del caldo y se sumergen antes de comer. En Hiroshima, el tsukemen se acompaña de un caldo picante y espeso a base de salsa de soja, fideos fríos, cerdo chashu, vegetales y huevo, conocido por su sabor intenso y nivel de picante ajustable.
El momiji manju es un dulce típico de Hiroshima, especialmente popular en Miyajima. Este pastelito en forma de hoja de arce, relleno de anko (pasta de frijoles rojos) y otros sabores como crema, chocolate y té verde, es un delicioso recuerdo o acompañamiento para el té.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo. Eaque adipiscing, luctus eleifend temporibus occaecat luctus eleifend tempo ribus.